
为何有些人很穷可是面相富有?
第一场雪,做个小雪人馒头应应景,还去雪地里拍了照~赤色是用的马卡龙色粉+红曲粉一同,单用红曲粉色彩会偏暗赤色,加一点赤色马卡龙色粉色彩就会亮起来了~ 这个配方能够做 6个小雪人馒头~用料 水 85g牛奶 90g干酵母 3g糖粉 20g中筋面粉 300g红曲粉 1g马卡龙色粉 0.5g胡萝卜粉 2g玉米油 5g厨师机桶里先倒入牛奶和水,然后倒入干酵母。
假如是南边面粉易受潮的区域,能够先少加10-20牛奶。我用的耐高糖即发干酵母。
进程1拌和均匀,静置 5分钟。 进程2持续倒入玉米油、糖粉、中筋面粉。
进程3敞开厨师机,先低速再高速揉,揉成一个润滑的面团。手揉或许面包机揉也是相同的。
进程4揉好之后分出来 80g、30g、2g三个小面团,盖好保鲜膜。 进程580g的白面团参与红曲粉和色粉,再加一点点水。
进程6揉均匀成一个赤色的面团。 进程7然后来揉橙色的面团。
由于这个色彩比较浅,加的比较多,所以先放入碗里,加了一点水。 进程8拌成了糊糊。
进程9再来和 2g 的白面团揉均匀的。 进程10白色的大面团,分出来 6个30g的小面团和 6个35g的小面团。
分别是小雪人的头部和身体,每个人揉面有收支,假如分好有剩下,能够参与到之前的白色小面团里,备用。 进程11然后来压面排气,这是馒头蒸出来是否润滑的诀窍地点。
我是用机器压面排气的,可是我们好多人都没有,所以就不写了详细进程了,直接写手动排气的做法。先取一个小面团,搓长一点,然后放在面板上,双手向前向下按压翻滚面团,搓长。
进程12然后如图折回来,持续重复上面的进程,再搓长。 进程13重复这个进程 3-4次,直到面团出现亮白紧致的状况。
进程14能够切开看一下内部,细密无孔,这样做出来的馒头外表才会很润滑。然后来揉圆。
进程15先把方才的小面团揉成团,然后按扁,用左手扶着面团,右手掌把面团从四周往中心折进来,折一下左手转一下面团。 进程16转两三圈之后会发现面团变圆,周围出现润滑的状况。
然后滴一滴牛奶在案板上。 进程17把面团的收口部分放到牛奶上,用手抓住面团转圈,下面的收口自己就黏合了。
进程18如图,最后用双手将面团转圈并向内揉捏,使面团变高,一个馒头就做好了,其他的几个也是相同的操作。 进程19按以上的办法揉一个 30g的头部,一个 35g的身体。
其他面团的盖好保鲜膜。假如家里温度高,操作又慢,能够先放冰箱冷藏,防止发酵过头。
进程20然后来做雪人的圣诞帽子。赤色的面团用擀面杖擀成 1mm的面片。
进程21然后用圆形模具切出来一个圆形面片。我用的直径 7cm的。
进程22用擀面杖擀出来一个尖顶。 进程23如图,再用方才的圆形模具切掉一块。
进程24去掉下面这部分,藏着做蝴蝶结。 进程25剩下的部分如图围起来,相接的部分捏紧。
进程26翻过来。 进程27刷一点牛奶,包在小雪人的头部,如图,收拾一下造型。
进程28有油纸的话能够先垫上,防止粘在案板上。 进程29然后来做披风。
用6cm的圆形模具切出来一个圆片。 进程30再如图分割好,很像一个瓢虫的造型。
进程31取其中一半,刷一点牛奶,粘在相应的部位,另一半也粘好。 进程32接着来做帽沿。
取一开始留的 30g白面团,分出来一小部分,这个没称。搓成两端窄的长条。
进程33围在赤色帽子下方。做成白色帽沿。
披风也是同理,做好白色围边。 进程34然后取一丢丢赤色面团,搓长做成蝴蝶结,摆在相应方位。
进程35用剪刀把白色帽子围边剪出毛边状。帽顶的绒球也揉圆粘好。
帽子我剪了三排,披风我剪了两排。 进程36最后来做鼻子。
橙色的面团取一丢丢,搓成圆锥形。 进程37刷牛奶粘在鼻子部位。
进程38摆在蒸屉上,入发酵箱,设置 33度,30分钟。假如没有发酵箱,能够自己营建一个温暖的密闭发酵空间,比方放烤箱里底部放一盘30度左右的温水。
进程39假如有北鼎蒸炖锅,能够加热蒸半分钟,然后关火,放入面团进行发酵。其他蒸锅也能够,可是必定留意,水不能太热,否则面团会被烫死。
进程40发酵好的面团体积会变大,按下去会弹起来,用手托起来全体是很轻盈的状况。假如提早发酵好能够先蒸。
进程41等发酵的时分来做其他造型的小雪人。根底造型先做好。
进程42帽子、围边和前面的相同,就不重复写了,都做好粘在头部。用 6cm圆形模具切一个赤色面片,用擀面杖擀成圆角正方形,如图切掉一部分。
进程43刷牛奶粘在身体上,捏出来下摆的褶皱和臂膀的造型。鼻子和蝴蝶结也做好,粘在相应部位。
进程44再取少数白色面团,做成白色的手手和帽顶绒球,白色帽沿也是剪出来毛边状。 进程45做好的也是进行发酵,然后持续做其他的。
其他的造型迥然不同,就不赘述了,也能够自己发挥~各色面团或许都有剩下,做造型馒头是会这样,想要的话就一同蒸熟就能够了。 进程46再来说一下蒸的进程,必定要发酵好再蒸,否则馒头外表会高低不平或许鼓大包。
进程47蒸的时分冷水上锅,水开后再蒸25分钟。假如没有北鼎蒸炖锅,主张用蒸屉,否则水蒸气失落会损坏馒头外表。
进程48蒸好之后静置 5分钟再掀开盖子。 进程49最后用黑色和粉色烘焙色素笔画上表情和腮红。
此格式怎么?
公历(阳历):1980年3月27日0时0分 阴历(阴历):一九八○年二月十一日子时 朋友你的八字:(庚申年 己卯月 己亥日 甲子时) 女命:五行缺火,因而你要多参与与火有关的作业, 由于火是此命的“喜神”。
你目前行的是正印大运,应该是比较好的命运。有利的方位是南边(以父出生地为基准),晦气北方,西北;喜赤色,晦气黑色,宜寓居坐南朝北的房子,床的放置南北向,床头在南。
本年营谋多利,凡事顺畅。虽有小难之事,灾祸小有,缺乏为患,本年多宜外出寻缘,春气大盛之时,远景尤好,以逸待劳,可免病灾。
你终身总的命运仍是很不错的,假如是做行政作业的就更好一些,假如是经商的,真实的财气要到晚年才更好一些。 祝你好运。
★文章来自祖父笔记,未经答应不得转载!★
随机文章: